Wat zijn verborgen suikers en hoe herken ik ze?

Wil jij minder suiker eten? Vergeet dan geen rekening te houden met ‘verborgen’ suikers. Heel wat producten bevatten meer suiker dan dat je in de eerste plaats zou denken. En de moeilijke benamingen op het etiket maken het er zeker niet gemakkelijker op. Maar met enkele tips en genoeg discipline kan je toch je doel bereiken. Niet voor niets wordt gezegd dat niet zout maar suiker de grootste vijand is.

Hoe kan je verborgen suikers ontmaskeren?

1. Herken suiker onder een andere naam

Het voedingsetiket bevat vaak moeilijke benamingen, zo ook voor suiker. Wanneer je een van volgende benamingen ziet staan, moet er een alarmbelletje beginnen rinkelen:

• Sucrose
• Sacharose
• Glucose-fructosestroop
• Isoglucose
• Melksuiker (lactose)
• Vruchtensuiker (fructose)
• Dextrose
• Moutextract (maltose)
• Melasse
• Trehalose
• Galactose
• Maltodextrine
• Ook honing, appelsap, ahornsiroop of vruchtenconcentraat worden gebruikt als bron van suiker. Wil je het totale suikergehalte van een product kennen, dan moet je dus de hoeveelheden van al deze ingrediënten optellen.

2. Laat je niet misleiden door labels

Wanneer een voedingsetiket het label ‘zonder toegevoegde suikers’ draagt, wil dat niet zeggen dat het product geen suiker bevat. Als er van nature suikers aanwezig zijn in het product moet er de vermelding ‘dit product bevat van nature aanwezige suikers’ op staan. Hou ook rekening met het onderscheid tussen:

• Suikerarm: het suikergehalte bedraagt maximaal 5 g per 100 g.
• Suikervrij: het suikergehalte bedraagt maximaal 0,5 g per 100 g.

3. Kies alleen een gezonde maaltijdvoorziening

Kies je voor kant-en-klaar maaltijden? Kies dan niet voor de supermarkt-maaltijden. Daarin zitten veel suikers. Kies een gezonde maaltijdvoorziening. Dit zijn maaltijden met veel groenten, veel variatie, weinig zout, suiker en andere kunstmatige toevoegingen.

4. Haal de suikerbommen eruit

Sommige, misschien onverwachte, producten bevatten een heleboel suiker. Laat ze dus wat vaker in het winkelrek staan of vervang ze door alternatieven die minder suiker bevatten. Voor welke producten moet je opletten?

• Yoghurt (zeker de variant met fruit)
• Ontbijtgranen (muesli, de krokante variant of granola)
• Pastasauzen
• Saladedressings
• Gedroogd fruit
• Ketchup
• Fruitsap